满口生津的青梅汶鸭  w) i' k% J* _1 r) @
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。' `, x, E* x" Y8 p
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
: r, [: g$ a$ d5 @( L煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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; }# s' F; V" t0 J, z. A) e2 e$ @. K, b原料：1 t. k8 T2 B1 o! k9 Q
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。! m" a+ `0 L! C# L( Z4 m
做法：. t# B6 U' ]$ ~6 j. l9 W' E  t
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；2 r5 [0 _/ H# V
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
3 P3 y& ~2 o- H- a+ s3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；% w4 `% h! H4 `  |2 Q8 S
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；# f& c9 M6 L2 P+ A( U2 k/ @
5、放入洋葱翻炒；9 y9 `6 \$ A5 x  R7 X! \# n% H' k
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；/ \  a9 v8 J7 ]& U9 l
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；% f. t) y, `; a/ [, C0 ^' C& i
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
- u4 C7 L3 I. D9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。6 c8 [( ~: G" L9 ?" k
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4 ?$ P3 B/ c- a/ G. v9 T爱心小贴士：
  H" ?% u- h5 _" ?  Q: m4 B) A1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；! d! W8 n5 ?! ]$ x' [5 S+ M
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
# `4 K+ m# S4 o7 M$ t$ A9 g3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
( Q4 w/ j: t+ r" O% H- Z青梅的营养价值：( h& j+ }" {5 x( O& a
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；8 ?: M% K" C% ~$ h, k9 {; l& k
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；: Z* r4 D! S8 `2 b$ o" D8 f
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；: D; y8 l& w& ^! d$ r
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。