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小 发表于 2013-10-6 00:06 只看该作者
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【转帖】 多图 美味的粽子 [18P]
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前腿肉
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3 w; I, K( H3 b0 Q; i/ ~4 L( {排骨看起来还不错,这种软排瘦肉多又香气
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7 E4 j! a- ]# N# ~6 @6 D- d% V* Q6 a五颜六色的粗粮很诱人吧,打算把它和糯米一起包成粽子 ; I3 {/ C/ e* }" R6 w$ i
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3 X% F, W! i) o% q: f1 c8 r A* g加点虾米味道更好
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# a! c+ ^1 o" a$ ~3 R0 `# B' Y4 M1 _$ |4 Q
) N, A' b1 _0 \% t5 p! T4 V/ E- M香香的荷包豆,每次包粽子必不可少的
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粗粮倒落糯米里,准备拌匀
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和粗粮拌匀的糯米,放了腐乳、米酒、豉油、盐一起腌入味 8 I: ]* P* j5 |# ?8 c: |, p% N; @
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: }3 H8 I* ]2 q7 P开始包粽子了,先在粽叶上铺一层米,再放各种馅料 $ r- ~& q) }2 M/ X4 q
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上面再盖一层米,尽量不要让它露馅,露馅的后果·· , X1 Q/ U9 ?; c" F0 O. j. ~ m
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/ Z4 v$ J( P z7 `/ ^粽子包的好不好,折粽叶很关键,当然,拍身比佢也很重要,反正它不会痛这样熬出来的粽子才不会变形
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熬好的粽子
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