腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
0 R" [7 l. v) v. t, M1 D7 c2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
9 W' `: f6 V) H( H' C; g' [3 z! [2 }3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
; V$ `! S8 k$ K4 b& f1 r! u. s! e2 t1 Z" j) S$ c  O( n7 q: v
4.加入2汤匙威士忌酒* d8 _# Y+ @  F* V
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
/ Z8 J) l9 r' u, d, z$ I3 U# w. G" [6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制0 B2 `" W6 [8 w/ a
" X  X, ~3 ?1 e  X0 c0 x5 `& l
7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉" a8 S/ u/ d$ L1 Q
8.翻面后再腌两天即可取出
* j" L6 K, w4 n1 ^( r8 B; l6 s% h6 C4 u9.变成啫喱质感的肉很有弹性
# G/ ]- a$ K  o5 E' q: r9 Y& g
6 X1 E) {* I1 O3 p2 b3 H$ W10.用刀斜45°切成薄片
. s6 Y/ H# e: B6 F11.取一片对折，卷起来
9 @0 i9 B+ B2 s12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
) h- i8 A4 B$ F8 u# K3 W' U+ Q4 @! V/ T
3 h) z5 {0 a* s* T: l' k  c! m% Y

不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......