原料：
, I5 Z8 m% _: s7 X% A' g5 W; m; H+ O/ N  z% q5 \2 H, p
　　肥牛片、姜、青菜
8 l  b. \2 X" v% f2 s4 u" O/ x4 d% _& X4 I
　　调料：
" J# w' w8 h5 `6 U. _
' d8 x1 c- L, P" t　　料酒、老抽、盐、糖 / B; h- H! ]3 e% ]5 y' v9 ]

# [  E8 a; p9 Q4 a9 k- h　　做法：
& p2 u- x7 C4 W* m
/ D: y; O/ E( K: l　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 7 t# |) V4 d% h
7 `. ~6 U/ O1 M' g# o* [8 V
　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
* j4 Z2 Z0 F( B. B! {0 c8 D  L: u; P0 ?% Y! L5 s5 `
　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。
9 M6 r6 L# R$ o4 R8 r, k0 ^/ q1 g( B5 b, j+ C! |$ K- ~
　　4、大火收汁就好，出锅。
5 h0 `% ?% z7 s9 c7 I' z4 \" {- r5 F# E
　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。0 l4 B3 h% F9 I) U2 n+ }0 ^
. W! p# c" f) ]
& H# ]* v! b, X  Q: l
( ^  Y) y2 D% P" q# p

, C9 U5 e4 c) f: V+ z! h' l1 n7 q

哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。