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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 17:14  只看该作者
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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧


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4 O) i" [! Z4 Z% [' s3 v" J1 h) B8 v# r
3 K4 S& [3 X: C0 y' b
; ^# j3 P# \5 Y9 E/ X: u材料：
$ E$ P" ?7 x, Y! y0 m5 Z' C7 I/ H中筋面粉250g+ V3 J( e$ D9 W. c; l3 `
低筋面粉250g
+ F2 B, H7 b: t5 {1 y水210g
/ J# }/ O# G" C& W! w4 T* }酵母1茶匙
; r. V1 Z" Q: C+ q$ Z糖2大匙) q! i2 j! ~6 R

" C! M' d0 f+ x( h# e6 ]: u8 _
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做法：) R( x) O- n, r
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。+ M  p* C4 @7 `: S

1 t$ `2 s* t( Y2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
) p+ |% \3 ^  Z! B& w) V% r  f' j; g, s
" \5 c  O: m" `0 B' `# o' K5 j6 e6 N3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
6 X# ]6 B* ^/ p3 _& l# `
' N3 A3 C- [3 O4 R" I4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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