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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 ; A+ h/ V2 S' @

! K! O* U. p8 E2 D4 p. d2 T如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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/ l( {% j- c! F5 r  `$ @准备时间：30分钟
; z- p% b! a7 L烹饪时间：3小时
; S; M0 c% K4 z  y* c8 q% d+ H量：10人份 1 X. e2 U: v/ K

. C8 d5 i* o$ Q6 h1 S. u7 U材料：
! E3 E% v+ b5 i2 P5 Y2 K9 j/ ~藕:4节 + o- n) _% H% E5 p5 t
糯米:3/4杯
" S6 E( @# e+ v  ?黄冰糖:150g % s5 y: w) B% Y
桂花:1小匙 (tsp)
: k7 X$ |7 e9 [  l# a牙签:6根 / {; g  W. B% [' Y
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+ V$ C0 e0 X  [做法：$ s. h. |' C$ @1 S
1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
7 k. N* d7 j, S% D3 @6 @' Z9 l% o; J2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；5 j# }; z+ X+ ^% _  e1 [  H
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
* a: t+ Y7 D9 z4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；1 g1 j9 Y' o0 p# Q1 d! I
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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) M: p2 l8 L' }) v7 {贴士：" g3 k; C* m7 b3 }+ P6 M% d
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。; ~2 i1 d/ O& e8 H* [. j
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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2 [0 X( B9 V% A[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
1 B& p2 x- R8 a( p+ x2 L; M以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦