[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法 9 G' `5 `! e: g0 V4 a
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
( y8 d% {: V6 I9 p+ ?) M6 U2 r酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 ) L; w5 K$ e" S9 T" h
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做法： , h; Y& D4 L7 Y1 v, M
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1）豆腐切片。锅中放3 M4 m, _+ Y! E# [( K5 f
水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
1 Y0 @' C. N% Y/ |8 [' D2）倒入油，
5 m$ P- k" U: {8 O- o! \& r4 A烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
' W/ }  ?& u  m; m0 a3）起锅，放
/ J* }/ j0 I7 C) u0 G葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
. w* `. F5 ~3 K" |8 ]; H豆腐片。
9 H$ ^$ P( E% W% D" I; c/ W4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续, T1 c; f2 L+ K
翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
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5 v3 L7 J8 m& N+ s+ a: K*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
' s# M9 {/ r* V# \% Y+ G3 g*菜出锅之
9 ]3 J8 \  B4 s" b" N0 K7 h: O" P前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦