麻辣沙茶豬血糕8 H" e$ Q  Y8 p0 }" p# e) Q; C

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麻辣沙茶豬血糕1 K& y: T$ ^, L* ?6 Q
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所需材料如下:
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; P( o0 z8 C5 r9 g" c2 F' P( Y豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香) O( g; f9 e' a+ O0 U
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) \; f5 p. N3 Z接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後$ D$ r( H5 ^/ J: M' w
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# t8 _: z: r- `1 H再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用( k1 h: x' Y2 j9 G5 E8 C
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!3 e+ F# h- C" w

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- K8 ^! m2 S- A( J簡單吧!!8 w3 m6 X+ r. B/ O# I. M- B2 z! i
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趕緊動手試試吧!!
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7 Y' I/ B' Q; P$ F2 c& C  ~豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。0 ~3 i; H* S* _1 r
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
2 L, H6 N! F0 N1 X+ V1 S' E4 |只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 8 [& e1 K# t# S
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。