8 I2 ?; I7 h4 j* f " v6 ]% a! @+ Q8 n3 |% v     # o% j! t2 V& ~+ g2 b6 }4 e     5 ~4 R! \1 P$ E * I. {* [. i7 t) J+ \$ b, i% E: S2 }. `; ~ 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 , n1 B  E  s+ Q+ F ! J4 z9 l8 Y) g# Q$ I调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.. w; `; y1 e$ `; s; s6 B3 L          & \( ?* K0 ]; A% S          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉: r# l1 U+ t" g0 n+ z8 B6 f " J- d0 }0 P1 I" F& W! \5 s% M 7 S9 k' ~0 r8 Z ! O8 A" j4 D/ M& U 2 S6 z) Y, [! v3 ]- B7 w) ^* l做法：; U8 B; k# m7 T 1.原料集合图。: v' ]1 o4 f( {# Q& `1 D; l 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 " x3 n7 ?- L; [% r+ h$ [   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 0 U! h- r5 ^6 p5 B; Q  |3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 + Y- g7 u- p$ ]4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 7 Q: _3 o, A. a+ m' Y% A2 o( R5.盖上一块一样大的豆腐。 7 ~: B# |( ?. C  I9 ]/ r6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 7 T3 S1 q* k' z5 `$ s9 A 0 m( }4 y& J: d% J- o; q' _8 K: X& X( `% |' w, c% x ) Y" A! q& Z6 z  \ 9 h* g: e$ U  m; e, j) H! T7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉4 t8 G- V+ S" v* I 8 .码入盘中。 5 W  w' B$ Y8 {; q3 `4 M* G3 Y- ?0 h9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 ' f' K& C8 L* p10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。& P. R+ N7 r7 ~3 z, V6 J, o 11.炸成金黄色，捞出控油。 2 ^! B  A, k9 i7 I12.控完油倒入盘中。$ y8 b% |* V. u9 Y2 t 1 S5 D+ F% {: U) ~1 P' V9 W# r . }: m' v# L' i8 S$ m' {8 d' d* @- X+ ]4 t$ h" B8 G4 z & {- |4 ~; v7 F+ @8 U9 c 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。4 k) n" M/ J4 k: K 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。7 w* G! R) z5 p2 `  u 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 ( s1 f$ y" ^: O# m# P1 P16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。3 S" p* _- z4 o" X) ~) k 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。5 }9 B7 a8 Q- {' j 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 7 \+ S+ b; n' A" T  c9 u6 k" G8 i

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊