红烧肉
! F  R1 [0 u$ e, m- a3 s食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块
0 F% x" J! L; s+ ~, S调料：白糖盐老抽料酒
3 N, @: N# H  f) X做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用% Y/ a  a' F. J# S: n
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
* [4 i/ s/ h2 U- t2 U# B7 ?. |+ @. S      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花' [  Y7 o9 _# w( w/ P* `
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
7 G: F: w/ y( l4 Z4 W; g5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟. J2 i% Q" N' Q7 l! }! z2 q7 i, i
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩