[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
, A& `( M- ?/ V# I主　　料： 芸豆 猪蹄/ c6 e( I  V/ Q, {$ q
辅　　料： 老姜 料酒& k( f8 @& C8 w/ J- W
主要用料：2 r  {! A2 }( i* x9 l( E# S3 R% Q
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2 q$ ?2 v( Z2 z8 K1 H8 E2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。6 h1 r4 G3 y/ ?2 w, q, R4 j: d
3、老姜一块。) Q. p+ e/ j6 Y$ @1 c
4、料酒三大匙。
% w; _& a! T, X/ ^: Q- Z5 e5 T& e5、盐适量。
* L% [% T' _: y味碟用料：4 ]% o  i, j* y& X' u1 v) R  o  M2 f
1、生抽半汤匙。, \& _3 z3 A) b: c" a
2、醋两大匙。2 d. \% Y. c. T
3、油辣椒一大匙。3 D. B6 e7 E: b* X* y+ b6 }* ]
4、花椒粉一咖啡匙。, K2 X! ?# T% @1 |# q
5、香油一大匙。
$ P+ S" \! I. x8 k2 ]$ k: |6、葱两棵。8 E% U2 f" |1 k6 e' m, \
7、味精适量。( W$ r" M% a' _! P8 [! V
做法：7 m: a/ c. D: D$ V( k( c" t2 d
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
1 r7 z  Z4 z5 S- u- [- F3 E2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。( B4 h# S( I6 @$ q; S+ r8 i8 Y4 B
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。  u+ m3 U( ]+ R: f
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。8 l! [0 K5 F. F
5、将猪手盛汤盆里。
8 O, W& H5 B. G2 q& P# v6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。