' C" D, r0 F9 v! f冬瓜海带排骨汤 / Y0 z+ v6 w1 M- l
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
9 V  ?+ W4 k) S: o1 G做法：& C1 q  Y! I  }4 i# v, K, }2 v
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。% I1 m7 J, S7 a  d' Y( J8 C
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。9 q& \/ R- p7 P4 F
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。! u) ]3 c- A, k& A  V- w, Z0 U
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
! [' V4 E6 K) `5 Z8 J- @. d5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
* h$ }( l1 D! |7 o% a) ^: S6：再过20分钟以后，就可以关火了。3 B7 B" {2 s* P

" M, m; }- B9 R2 P% G润泽肌肤－海带排骨汤(一) 9 s' r8 i& a1 Y  w; @: C5 D
原料： ( |1 z( N6 ?# w4 ^& X) P. E
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
# q9 v+ J5 ~# j制法： / g7 T: C( J- q& c$ m; E& M; w
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
) y* C1 `- O' ?+ k2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
7 k8 O  W$ n: Y. ]- n特点： 6 N5 p4 y. w% R- s
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
# Q7 h; j" J. U  H" z功效： ' k* u# f( N) `; S/ W5 s% i
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 & t5 g, I- [& O2 N, L
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
, ^% x' f# m, U8 t& p7 Y: P所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
" }1 ^) \9 U  E, \(二) 8 W- P6 k/ Y5 @$ X  G
材料：猪排骨、海带。
1 E. y, P/ h( b. y& q制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 " _$ Z# ]4 G$ Q( u) r2 s% p
(三) . U0 |' s( `% e; [" O- i- x
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
$ a+ {. B5 u! u" R7 n" p6 k做法非常简单：
- N% r, Z5 [: d/ d) S% |6 N1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
/ g  ?- b) g4 E* }2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3 f; H7 ~1 p& E9 }3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； / l% B* Z2 a" I& n: E
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； * M' G9 d- o9 J9 N5 t% Q
(四)
( D" ^( z9 \) a$ Y/ R3 U& q% q1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 5 N/ K  g  k- F9 O
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 : c/ F8 `0 y' B7 s& o
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
* r$ n) P9 b( B: i( m8 ?2 |(五) + ]  e$ F* {. W& V. z4 {
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
; P1 S0 i9 Z+ h+ P" V* g制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
! J& Q5 Z, _2 A3 q8 |, N$ F, L3 F用 法 佐餐服用，用量不限。
* R6 f  F2 Z6 A7 m7 @注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。- |0 l+ v4 `* J
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
- k9 S7 C' q5 @$ e& d( A. e【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
, E4 z" N& u$ h' ]6 b6 |. P- x" o【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
! `# [0 f; S" B【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 ) j2 ~; n% i" X1 G- _7 ^# F
【服法】单吃或佐餐食用均可。
4 W' a, k; y" f/ f9 }6 Z原 料：
8 M8 |6 [; c/ ?猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 , {% ?8 m8 c# F" L8 s# I
制作方法： , N6 M/ b2 @$ F2 h
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 3 G  M. X3 ]( w2 Q5 _7 |. ^2 Z
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
' v9 |+ A1 u6 o营养保健：
! r$ o/ E3 E6 \. C" Z2 y/ b+ @排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
2 f6 J6 C4 W* b% p( L3 S2 h[烹饪过程]
" _8 @! g* _1 c: r5 y0 |$ r原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 9 H" j1 r0 d7 ?6 B0 z. P& h
做法： 3 m4 v' [3 |7 I( O# Q1 M% p
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
0 t6 d3 q6 ?9 X6 f; ~　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净- F# m! E9 H9 [1 X# F$ M
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜