今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
' w- p8 |; V' f+ z9 q制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。0 ^; u% u, @& b' {" P4 O
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。- C' A+ @4 M2 S; @: e. L$ v9 L

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3 R# d/ T& E% S$ \5 o* W* a2 ^8 o切好的葱花
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待用的面
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7 B  j0 L! ?' F开始制作：
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第一步，揪出一小团面
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! c1 F! b: F! \5 z. d2 q第二步，把面压圆% |& D1 x& `# X1 B7 o% u

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/ \& [2 C4 {" z5 a2 l  k第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀) p( W  R: g3 n  k% c( R  Q$ w
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第四步，放葱花9 K% f3 k2 n! \
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7 Z% N2 |  M% X第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍- v6 y" P' ^1 }3 Q4 I. @$ O

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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。2 C( I/ T$ V6 h
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& J6 e. d# `0 j* l: v第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。' S5 |3 V. x; r8 W$ ]
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# E; e" l$ t3 R5 r' D9 d4 |3 V第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：
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" t" C" i5 C4 R" [- W6 U/ h  @0 U出锅认证- S$ ^5 d- U# I! {3 n
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/ l1 E( w" c9 q0 h+ R成品认证
/ N2 p% p0 i( }! N4 ~/ p/ n6 v
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手指认证
; w; ^5 p# g' X8 o3 F8 x! i) h$ x
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
2 |- z& s) j4 w) U0 v我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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; U& Q: Z# Z$ n. ^) ^我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。$ [) P1 |2 r# P( U$ U
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。