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【材　 料】
  g4 G5 ^# z+ Y" k8 U* u& Z榨菜丝         150公克3 N& M0 V# g# N( x1 ^
豆干         2片* b8 S) J8 N, o' F' u
肉丝         100公克
) K5 h# F, H' g: N% R葱末         1/2小匙
  C2 f3 r. T+ Q蒜末         1/2小匙
# a& D) f) |4 K* w6 q$ S$ o【调 味 料】, q6 r* P% F. `2 O: k2 |/ T
酱油         1大匙
7 z" \  u% a2 m# E0 x酒         1小匙% s2 F0 d* U4 C" p; N. U
太白粉         1小匙- `" j' a$ n0 d" \
) y. x" c. a2 p- u, h
作法:4 b7 e- [$ j% b
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。
; F$ D+ l# i; p% N& m. g! M2.肉丝以调味料腌约10分钟。
0 `5 G3 f# W" v' S) w5 M, F3.豆干剖半切丝。
( ~1 `& C: G, Q6 A  l4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。# p7 |5 o5 _. {; |
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。+ i* A9 H: T6 R. S' s+ r
6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。" k4 G/ Q  S8 N
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[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流