% e/ Z* x2 V1 H
1 U8 [, q0 i9 a2 n( R& L3 D
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
( K8 }& |: _' B" R% f* c$ {主材料
* S( {: Q. t0 t米1杯,牛絞肉50克,香菇2個' n/ _. M8 V) F  A7 B! y1 x
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
, y# n: {6 l+ Y( Q# J海帶5釐米,醬油1/2大匙- \7 s7 T# G" `$ x
副材料
6 ?/ a0 o8 p# C& n肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
, d9 i; p" A. ~, Y* L1 c. m( W; A芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
& B$ M' K9 I% s2 Y* U8 W5 ]: y8 d蒜末1/2小匙,胡椒少許
5 ^3 o# J( B# Y& V
$ X4 d3 Q7 L7 J7 t- t- L7 I, l# s3 M# y
01.泡香菇
) u# v7 d0 j% h, Q3 K將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中! K5 N# c" |! o* M7 S
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
' ?; i7 g) w9 Y* V( m5 A* J# m' k# U% q  E: }* R
5 e( c. `# c9 `9 P5 e
02.泡米# H* s, v! W8 H/ B: W# K
把米浸泡30分鐘; d5 v8 k6 }9 [, v! X% }4 D" X( z9 d
並輕輕得搗碎 $ q) P' A: D" P2 T) p

9 I/ M, h! D) c/ |& K. `& Y- f. ~# z7 d
03.炒
% _* D4 ]% _, _把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
( Y0 s5 C* j% v& e/ W/ Z8 f7 r) b再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 ; |1 d; w  D" Y" Z. C
& i) J4 ]3 }# Q
9 Y( U4 ]& H9 F. R- y5 b
04.煮
4 F, L: e# Q, _3 g* }倒入01的海帶湯底煮沸
9 o8 L% @0 M* v- `/ m9 f再加入醬油煮
. e, o0 w3 P; g* v, m+ d( a! |: _( G# a
4 }0 h5 j% D2 P$ _+ H  ]' }& c
05.完成
3 `& l8 ]) K( y8 C! X為讓米煮熟,要慢慢地煮1 T* q) E# w$ P7 _% R' ^% v3 ^
放入金針菇加上鹽調味 $ s" X8 N  r* I9 [  `2 |' T' }

  K" d& f# L  c- T# \% \1 X3 c0 o
4 k) Q/ I- N3 n: o4 _3 \' F06完成 5 C( p- |$ ~$ h3 L# `' W5 B

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。