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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
1 `6 ~, ^# V- g3 Y( s8 a主材料# }- n# |8 t( [: j5 n1 s$ w
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個5 j. L& n8 m; Y! t
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙4 l3 Q( _' H3 Q. F7 Y
海帶5釐米,醬油1/2大匙
. y  M2 E! ]+ |& K) b4 F副材料& _) c. {6 p# r# E
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
$ M" C) g2 V7 }芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
# s7 M0 J, D  s, _& B蒜末1/2小匙,胡椒少許 5 w9 ~6 Z) J2 h7 E- t# C

2 g" n/ Q4 ^" ^  x4 b2 n: ~0 b
9 f: V7 G0 [5 z. V( F+ j2 c( |01.泡香菇
4 j$ b6 f6 u# X+ C: ^( K7 E將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
  K( S' r4 g  u取出香菇去軸切片,金針菇對半切
$ K: ]- j2 u* ]# ^+ l( n) f% |4 u0 L" i( r  I, T

8 n9 v" r/ |  G8 O( w# a( R* a3 H02.泡米
" B7 }9 J1 z  h' V8 ~- u0 h7 I+ g5 Z) ^把米浸泡30分鐘+ G) e3 z8 o0 N4 \. ]$ |# l- x
並輕輕得搗碎
1 ?4 O3 H* `: C) x9 Z  ~6 s
& M% q5 W. {/ r8 t2 y+ ]4 K5 {6 r- P: d# @) a; |
03.炒
- ]" Y" {2 k, d; p( H% O2 z把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
! n7 J" ^7 u- S再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 / S* J8 [  @' Z( Z- N  G
8 J$ k: _( ]; `5 {" I2 B7 K
4 K( _* n; r4 X0 {3 \. a( [. T" j4 }
04.煮
- |% }# ~4 p2 f: E倒入01的海帶湯底煮沸
2 R% t( j/ d1 d, `: e再加入醬油煮 / l0 ]9 o; @9 B- X! N7 F% V! O* y

2 S8 n% T' [/ ]7 ~2 C& Y
; ^1 M6 N# o) N05.完成
& C8 {9 _) e5 H- N% A9 R! K' N+ ~5 q為讓米煮熟,要慢慢地煮
: s2 j! I, x- q& L- P& [放入金針菇加上鹽調味 8 I! K0 e' n% r3 F

- A1 W0 {! g  e0 b& J/ V+ v
6 Z% c" Z& d- `, R7 j7 I06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。