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冬瓜海带排骨汤 7 N& i+ o/ n' U) r4 j
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
& B) p! w% R! |8 F2 \做法：8 ~8 P7 f2 [1 K9 U: n
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。# k5 @5 q7 H5 A& \3 o7 k
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。* G6 P4 {9 m# ~3 j$ u' W
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
9 y  Y. S7 h) z0 M) y& ?: N4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。( d3 d+ J( q3 s" v
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。7 i" n0 ]  e2 r
6：再过20分钟以后，就可以关火了。3 L; C  M6 r, ^- [9 ~6 \$ c
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润泽肌肤－海带排骨汤(一) - L% k6 d* q6 {+ x1 H/ _; U- n
原料： 1 [. n/ v+ @6 u+ I- x! O
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 # s) N& f! s- J2 \9 g0 s
制法：
" h2 R5 v) j1 |6 V! L1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 5 E9 \% G2 P' `5 q9 f9 J0 V
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
' `* ^, A3 _- |9 E& a/ k# a% R特点：
+ m  A5 ?: L' T4 g! e此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 8 R$ d3 i6 r+ J2 s9 ~5 \
功效：
6 _% ]- t% G* f0 s《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 $ C) O. Z6 A, a3 z9 q- ^$ b
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
; i, D" v, M+ p所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
" e4 |% V) ~$ L0 \$ Z# b(二) , P( b, @* t2 U1 ^7 G# S1 K$ O
材料：猪排骨、海带。 . V4 O/ t' y: _
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
- v$ k/ M" @1 j& X: k1 ](三) ) e  ?: z1 X$ r* _3 w6 H
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 : \5 S$ i/ z0 l; i
做法非常简单： ! n& C4 E% E  Q( s" a$ O# n
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
  g, L8 U8 b0 I, c# y2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
; A: }0 P; ?1 f3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； ) Q' f0 H6 [- a( i6 u
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
$ x  u0 L+ d2 Q4 K(四)
6 Y- q8 Z& ^& A" g1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 , Y8 D; N( J! k! p
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 3 Y  D  k$ t+ D4 S* v( F+ v
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
6 Z. M2 r( q: O( s4 m9 T(五) ! e% z6 Q3 V: n0 `" C* {
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 " J2 c' y2 |* b
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 2 Z; d, D1 _# e& i1 [
用 法 佐餐服用，用量不限。
" Q0 h1 p4 o( ~2 U0 L5 V注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
: ]$ {1 `+ ~+ |' N# ^配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 + p% v3 _( F5 P  l$ A2 F
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 : Y/ s' v' I* z8 G' J1 E
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 1 G$ c6 t( u; L' i+ ?1 }
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 5 R2 W: t- e& U2 B
【服法】单吃或佐餐食用均可。 7 s' p/ |) E3 w: @% x3 d/ f7 ~: r
原 料： % W( G' j5 N( h
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
/ [( k, |/ g7 A( ^, p制作方法： - d! r' h2 ?- N
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
5 N$ @6 r& m1 l+ o! Q+ w2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 : M& t' L& c5 k7 B% R* \* s
营养保健：
9 r! E  V# K- J2 v3 e排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
7 H/ F$ ]% `$ M4 W  M) {" h, a9 n. ?( X[烹饪过程]
3 I5 T' C' Q6 O( d; J原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
3 m1 B6 k5 K1 t3 `/ a5 C7 j做法：
7 i, v3 }, J+ J% x3 F* g　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2 n8 O6 H& j3 S　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净/ L# Z5 [& x$ b/ G5 s
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜