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' S) M) W, d4 C* K- S
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 3 R; v2 q! E0 G3 t
主材料
& n  Y$ N, G4 D% s米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
8 P/ v  d- Q" g, Y% S2 X- O金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙+ l1 @# z7 D1 I
海帶5釐米,醬油1/2大匙/ u; Y2 H% S, x" j: i& j
副材料" D% j6 r! d1 n& o1 Y
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
# Y( l; z, q$ V" t芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙' S  v; e9 ~: P8 x9 X
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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7 G6 u5 @% a6 ^. g! S
* P6 q* A- p( |8 L3 Y01.泡香菇
& p# I! s# Z7 Z& t: z- F將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中! _5 n) |$ V2 Z0 r' T+ S( K
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
$ _: R; P# i& O; k
# b. t; X$ e3 _7 m0 A% w9 A
8 a# q) N$ L0 g, @02.泡米
  q: p4 ?: X! j* W9 \, ?6 B/ m5 M把米浸泡30分鐘
% [; j# q9 J3 ]/ |4 S; n) l  G' C並輕輕得搗碎
9 u) u# c1 K3 ~/ C! ?" v# z6 ?$ K$ T

) v, h8 i" x* s3 l) W, d03.炒
( E  |$ w* S- i2 X把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
6 F4 v) p- `" m4 u/ M, V再放入切好的洋蔥和香菇一起炒   F/ [* [/ J6 l. E" m

  p0 z, R# ~# s) m- \9 ?' H# o' y7 y
" m0 s' k' P! {- }! N& j04.煮
8 C( |& t+ ~( I+ D" F) h6 ~倒入01的海帶湯底煮沸7 u9 x8 E+ x6 l7 c' i
再加入醬油煮 0 q: T" i1 P- ^, \# M% T

5 F4 @1 v3 s' J) ]; ?7 l0 V: q* a( G5 M# F6 ]
05.完成3 m/ P. D. A$ c4 {% _0 R
為讓米煮熟,要慢慢地煮$ W! Q9 }) \' A' z6 P
放入金針菇加上鹽調味 - L) L7 t! b% X! J) ~7 r
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9 I( s7 b+ ]) Q( E& g06完成 ' g2 [& ^0 R3 y& m: j

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。