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0 h% h; j5 k0 g$ j& L# F: x難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
8 U$ C; C6 G$ \( D主材料
1 ]4 @3 _8 S# A6 s米1杯,牛絞肉50克,香菇2個( A5 g' c9 t, W2 a; R7 T
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙( a% S" i8 r" _' N
海帶5釐米,醬油1/2大匙1 _0 ]7 ]6 n" V2 Y0 k" A) _% [3 M
副材料
5 M, l; p/ F5 h( p, K. C1 K8 K$ i肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙* f- v' h% ]( E9 h( q
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙- A' V$ w! g' t
蒜末1/2小匙,胡椒少許 . Q) `0 L+ ]" F; z

7 {% K2 a% {/ G6 U( x6 _  F8 ?4 W# c2 i) [1 w- C( R( S4 P9 m1 {- f
01.泡香菇% ~/ I. F4 R/ S
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中/ F1 T, R& J  H8 v' ~4 `
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 $ w& B4 _; @# h1 w: K' P# ~: {; K! X6 I
2 E! j# F0 q1 W1 \. W  a* n- _( B
2 A( {1 p: q) L; _* O0 i
02.泡米8 z8 F4 z7 m# w% E+ w; `% i$ L5 z5 T
把米浸泡30分鐘1 ~: A7 v2 [; W& o
並輕輕得搗碎
9 p$ X, w! p$ o* h' w
) i' ~5 c- g; e! F- N( J  I6 a( I6 V3 T& ?
03.炒
4 r8 C& V  ?0 l/ f把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
8 A6 n+ X# h* {* G; e再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
3 c6 S& N4 A6 ]9 s/ V1 W
1 y, K8 i2 Z$ {% J/ m6 J$ Q
) B) e9 m* l5 o6 T, @* B04.煮
, N% a6 e9 ]. y7 V6 s6 z9 o倒入01的海帶湯底煮沸
' l+ u+ E# M- {) A% \- Y! @) A/ f) |再加入醬油煮
! o" s  ~3 S( D
( u0 Q  k- u4 K5 H2 j9 h. B; P6 k4 p4 V* X) y
05.完成
( ~% L, J$ z9 K! y4 S為讓米煮熟,要慢慢地煮1 I+ k4 G/ n! w# e
放入金針菇加上鹽調味 # h1 T9 ]; J+ t

0 [# J. J6 C- e# Y
% g" H5 G- Q/ U* ?6 _+ K06完成
8 x# V, ~7 D5 n

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。