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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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7 x! r/ y- n/ l0 a8 @" N: L( ~$ X& f如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！3 |9 R* E8 q# w) r& L

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: D, j/ Y& F0 i) J准备时间：30分钟
/ m$ g' c% t0 e1 S/ p7 J烹饪时间：3小时
/ M/ a% R& ^5 i3 t" I  t7 v  @量：10人份
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' E: ~' F, \4 q+ E材料：
/ P+ |' o# W6 Y2 K1 q藕:4节 " @6 \; @) e* o! c* ~* }
糯米:3/4杯
, {0 i" e  D: z3 J. B黄冰糖:150g ; t, f' d' P0 a- n
桂花:1小匙 (tsp)! o: G7 H! M, s- S
牙签:6根 . D& Z1 Q' V# t5 b' F+ s  x+ Y0 l
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做法：
; |, j% f7 t+ H9 Y& _2 K; p, o$ ^: K: P1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
1 g* P/ k( ]) j1 r8 U& c7 m- O2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
3 ^& k  D  M. @, }3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；, a: i" D) q: [( P+ n) D
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
3 ]) f3 z+ R( p! x5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。6 B3 h* \1 e& H% ^$ H4 P. H. _

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贴士：  M& M% n! @, l. F$ a9 Q+ b
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。( }4 I' ?2 w* B4 T+ Y0 z
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。8 o3 ?5 z9 E5 V+ _2 f* e( L

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% i# i5 ?5 h2 t$ C4 n[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
* x- x- t% e6 H  K以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦