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5 \9 P5 B$ F7 Q+ O. ~8 \難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
& X: l6 ?# C9 w: R" R# r+ P+ ~主材料5 N  j2 S3 u8 V/ x
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
- n5 r$ A1 o' L5 A金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
' g4 g/ V) t% H$ O海帶5釐米,醬油1/2大匙0 M; l5 u' Y. ]. U- r7 t
副材料
' ]& u" r1 E- J/ \# S1 b肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙) x* Z5 [& n" b- h0 Z
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙/ j9 m2 }* s" A  [+ L: D
蒜末1/2小匙,胡椒少許
( S, |/ [$ F3 G5 M' l9 I& j- n( R% P

: V' @4 H2 L, w4 w, m! _5 D01.泡香菇  B0 m; Z: R! B
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中6 F4 Z: V, x0 f1 S* p/ N' C, Q  i+ }
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
* t. ?& C9 ^. [4 G2 Y1 \& E( i+ I8 y# W4 t! o8 ^1 d

/ r: B- e  |. U1 ?02.泡米9 ^* C$ H4 A' y9 R0 v! }
把米浸泡30分鐘( D$ F2 R2 q  R8 c; K( \! F, w& u( l2 I& }: c
並輕輕得搗碎
* k- _! H2 Y6 C& o8 x. a; r
. s4 n2 G' z, K4 A
2 T. H) R" L" q% P8 Q4 H03.炒5 m' @& s2 u/ K$ x
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02% T8 p! k- |1 V. N2 k
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 4 v6 m% J1 Y& J4 I/ k- X& H
% {. f/ ]0 [, e1 _( f8 W4 c

4 A) ]) i3 U: J7 W( d# \04.煮% I2 u; H% i6 c% t/ ^, F1 V/ c5 @
倒入01的海帶湯底煮沸
- R# x% J  ?9 f/ m& j6 |6 h再加入醬油煮 6 l: U, R8 Y6 y5 P
4 R$ {7 n3 G, k7 k, f+ q2 o
0 j) E' L2 u+ C6 y
05.完成' z' O, l7 p  X2 \$ j- c
為讓米煮熟,要慢慢地煮
  p& Y% }: H! |$ g# K8 P$ {' I放入金針菇加上鹽調味 + [! V$ Y; e/ `7 H/ \$ t
6 ^; J: s4 T; s1 k) }3 F

. F! ^1 Q# h0 x- q1 B06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。