原料： ' a  ~2 v* d7 h9 \: `% j5 T. C! A

7 @! @0 F2 V0 ?& r+ c　　肥牛片、姜、青菜
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9 ^. C/ W! E, X9 P8 E: {1 l; p　　调料：
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$ e0 G) d/ i$ F4 o+ G$ s+ A1 D　　料酒、老抽、盐、糖 0 Q1 R5 C5 {3 H+ U1 E1 Q
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　　做法：
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1 I0 v$ t( S$ H. \! C7 U　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 , u8 X4 T7 l  _. J7 e# k

  \+ W) E2 `; E  p* T( `3 O" ]　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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' P( ~3 u. N3 o# ]: U　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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2 f$ p; [0 u1 V- ~8 r　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。9 C; N# u3 s- P0 B

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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。