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9 S5 n1 F) c7 e# v  t1 N) s. {難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 7 B1 B$ Q( @( H
主材料
/ @4 ]3 T& h' u米1杯,牛絞肉50克,香菇2個; J# T% ^& n# a* R
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙1 L' ]3 h/ d+ o- @# t( r
海帶5釐米,醬油1/2大匙
8 e0 a$ z. {" r3 @8 S+ T  K' K副材料
# [0 k7 g# U  `* g9 N1 m肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙* @: J" G$ P8 Q; N4 h7 l
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙* l" E4 v5 H2 {( [5 b/ \
蒜末1/2小匙,胡椒少許 ; R4 Y0 g1 Y" V$ V+ @& x7 ^

9 Q' ~$ ^6 _- I# s6 O8 I; S( c
. K, e% z2 w- k, O  G01.泡香菇
* g9 G: K7 n# ]" f2 {4 Y將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中  q1 t0 D/ \  N; q- X
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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02.泡米$ W6 _$ [8 x  z0 A* ~" m
把米浸泡30分鐘* Q" _' g7 L# M. J9 e/ Z; _+ u
並輕輕得搗碎 5 u, P* I3 {5 p7 D  H$ c, ]* A
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03.炒* C9 k6 ~1 r& T& }7 ?' g4 d4 x7 M
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02$ i+ A. f2 R; D2 Y+ q$ g
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 # B% _  k  q$ P
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04.煮; [9 _; O# L% h7 m& U6 \/ p5 f
倒入01的海帶湯底煮沸
8 n1 [3 N7 O* g+ v7 T# x4 X再加入醬油煮
0 u  _! E: f6 e( G! g! h1 I" M+ k1 P( Q( v

  w$ c, M8 G: c$ `05.完成
4 V* l7 `3 B( m& F  U為讓米煮熟,要慢慢地煮
! {5 _" S! P% G放入金針菇加上鹽調味 # K0 V( K- i) ?) z; D* m& ], j0 `
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/ ~6 _' U4 m5 W' h06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。