原料：
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" E+ h9 j" H0 S, b* P光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
' T/ n! q" a7 g4 y  G(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配); t) a8 @. i8 n. T; q
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调料：
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. D! U/ t4 r' P! `/ M4 \$ \2 w料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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做法：( V: \$ Z1 v1 R0 l0 _. a

' w7 m/ @( M) e) f2 q6 F: D1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。- P+ F8 v) R/ \5 p# @

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7 S& K- Q% o6 C- B2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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0 G3 \* d- p% F( s3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。1 `$ o* Q- P8 E' N

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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。6 E  t$ Q/ |# }

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  }- X) ?8 u) \$ I6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。* {1 l* @- \4 C
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错