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$ L& M7 F( O; G" i' L難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
2 w, s6 T2 W% F主材料5 S7 Z( o. Y8 d- c- ~
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個) L; e$ G# D* M  c- @
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙* b, E& Z: ^0 _! g
海帶5釐米,醬油1/2大匙8 j! N" D5 J, b
副材料
0 p5 G/ A3 q! O9 ^' M$ A肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙" H5 h1 W1 d/ j( w! c% Y
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙/ I5 \- C% A* M9 F1 R6 t
蒜末1/2小匙,胡椒少許 4 N7 [' {$ m9 S7 K: f: n, @
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7 K) x6 s) x' M# L3 x01.泡香菇; X9 Z) N8 d9 i5 @+ n( B: `
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
" q' X1 r  b, s# @$ o6 f% |1 A取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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" ^) y. A( R1 Z- a+ K1 r02.泡米+ T, @% w: K. R. z& d$ K& Y
把米浸泡30分鐘
/ w, P9 q; |: L' i. i4 k+ K並輕輕得搗碎
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+ P6 z1 G. x0 M+ A* o/ a03.炒* `$ f7 @3 H8 r$ ~" E
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
6 z  f8 S% o0 R; j; l  \再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
7 B" h& d1 ~8 N( M9 R: Y2 e" _5 C! V% Z

- c- q) c0 N; R04.煮5 ^/ G% ], s9 v. V5 t! e0 `" h
倒入01的海帶湯底煮沸
# }% v6 w' z6 r) ?1 Y: l% \* b再加入醬油煮 ! ]0 ~; D; X! J
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: q8 |$ M6 s/ p: }% P* q05.完成3 L! ]7 F1 C4 B/ i, z
為讓米煮熟,要慢慢地煮( t$ ]+ L+ p  Y) s0 V" j2 c
放入金針菇加上鹽調味
4 R( N$ z$ M1 k* ^3 O% t
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& u4 G1 J+ ^' P8 d7 L9 M- r; q06完成 1 X% G1 J. z0 [* Y0 B3 f; \5 S! Y

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。