& _) ^' Z. Q0 e1 R
冬瓜海带排骨汤 5 }+ s) ~7 a5 Z6 M5 r  ~* d2 l
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
/ X7 o" B0 M5 Q& |& |9 T9 ^做法：
6 }9 o! }  A5 J* N$ l& q; c! J( O1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。" O; Z+ f9 z9 o4 D( Y% x- `8 J. r# \: T
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
/ V  y! \* ]3 M1 x6 [% b& j3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
5 n* n. a1 A- r; k% ]% @# F4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
- M1 c% p5 M2 ^4 ~5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
  F: F- o  Q* O% b7 E1 m6：再过20分钟以后，就可以关火了。/ l2 d/ n9 O2 Q: W
: ^8 ^! l2 [) N; \# M: @. B+ t
润泽肌肤－海带排骨汤(一)
' N) H9 o; p/ o% s0 m原料： % o* r' H. [# r& t
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
% K8 K; ]2 E1 l" c: s3 v& q制法： & `- c+ @1 b1 d4 {
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3 Z: D4 R$ k  N4 `: J0 h0 p2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
1 K9 ^) f/ k0 r特点：
8 H- }0 q, \3 m# u& r( u, M此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 , o3 r$ E* i9 v) ?
功效： 5 h; ~$ C: x$ p& N- `! @* C' q
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 3 r% t  |! f, J; j+ l# k' B: b
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
2 X: o  _- K) b2 l7 f2 p所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
  {" S; p7 {; B0 V" p(二)
: Q0 |0 w  U$ e. B( [材料：猪排骨、海带。   |9 ?; |( I: A$ m/ G: [
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 + X4 x* U+ Y" Y; E
(三) ) ^# _  h# ~. w  z( M
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
, x0 N0 l' ~! P) E3 C8 v3 R7 {做法非常简单： . `/ M& `' }( H- Y. H6 T, \
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； 2 v) P; i. F  A) I: w1 `, n* }
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； 0 ^- V/ O6 {% i; h* _4 B) i9 x) t  Z
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
' w$ C' h0 ]1 u0 J2 i4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
- G2 n" Q5 X! y. l9 F$ c(四) 7 R/ R# G; U& a* R& J2 ]
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 8 y0 W# t8 _+ L; `2 j( p
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
2 U; u: A. S4 q5 y8 f: J! J此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 ( ]* e) |0 C  D7 T
(五)
9 Q6 k/ q# C3 q2 e' E! {* c用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 & _* j8 X/ S/ f  k; @1 i6 D" S
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
6 K, _( Q3 G- U' B. Q' f3 |% n用 法 佐餐服用，用量不限。 3 z% g/ p& D& ^2 W3 a7 m& B, p
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。& Z7 l* A, z7 G6 D
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
  D( r6 e; X; Z( \) W- b# x【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
" e: R; I7 Y/ F/ O! t3 s. i【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 4 |% U' Y  L+ u7 p* Q# b  S7 t
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 0 h/ W: v+ r9 Z) `4 x8 p) X4 {
【服法】单吃或佐餐食用均可。
8 p* u; E) @: N" L% c4 {9 \原 料：
( m2 Z4 U5 L/ {8 a! ?猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
% q$ F1 q3 |" W1 c  b7 A# Y制作方法： 0 ?9 c5 _9 C" _9 U1 r. t, H
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 ; U, n! Z6 W. E* o% [8 F" s4 \
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
# Q9 o' ?/ H1 B- G% a营养保健：
- c, M! B) Y% E排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
1 L! w: c2 |: Y  P' s3 w  A[烹饪过程]8 t% G! e9 z& ~" K& ^3 T% V1 U
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 % G3 e8 v+ g2 @) v. P( K% }
做法：
+ g1 I  [; H1 a　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
. ~& @# ]) `1 Y; V　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
& o& g1 t/ H( J　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜