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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ( `4 Y3 k0 n! V
主材料
( j# L) J* S1 R: I! s' o' g米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
4 h6 q) j, a  k! F金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
# r+ a( s8 V# F/ `7 F1 y4 [海帶5釐米,醬油1/2大匙
8 U8 w# X& p; g. w) M" N) Z$ N& i副材料$ o" Y2 i2 B" o3 [2 O3 P% ]
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
3 o# y( d8 b4 X- ~芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙$ K0 @# X3 f" Q0 `" v
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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: i; o" [- I  j01.泡香菇
, S: Q& N5 l% R# e6 C將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
# M8 z1 x% s, c/ H8 R6 ~; j# S0 |8 I取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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6 r( D, M) X7 P, S. H  [  @0 P7 G, R8 C! @3 Z& Y2 e, ~6 D: w9 J% O. x
02.泡米% U. k2 u2 p( T" Q
把米浸泡30分鐘
2 c: X: t2 l8 w/ r5 h並輕輕得搗碎 . e6 U$ J2 [$ Z) ?. Z
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; G3 ?1 ~$ O% E" a6 \3 N03.炒4 z0 U4 |+ C' G1 K# n; [' G
把醃過的絞肉翻炒均勻放入020 W. v& m/ i8 o1 \+ V/ s* G
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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3 U: {+ n- B- d4 f, {8 o0 V! T+ w2 D6 L6 G) U4 t9 V
04.煮
) I/ E& L0 @. R4 c$ W! f倒入01的海帶湯底煮沸, h. s! z7 B+ q
再加入醬油煮
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7 }( W( L; W& x# l& L05.完成: W& `1 M& Z( O3 k  r
為讓米煮熟,要慢慢地煮
0 N5 s0 @1 U+ G6 m- f. V# D( V放入金針菇加上鹽調味 ( }( z" U$ v" ]! ^. l* |6 {
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4 Q/ q) Y- i: t( t06完成 8 q, B3 f+ ?- c! U) U# [

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。