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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
; J8 ~4 }1 d% {% e0 f0 d主材料. h8 d8 H1 l, A7 @, q& L: P
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
8 f! x' l& G/ l* C; c, ?金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙" D# p" L3 D1 o% G1 Q$ W
海帶5釐米,醬油1/2大匙! D% F* U3 ?) I) f  X  B' a
副材料
# a; g3 ~8 c9 Q. K0 S0 Q肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
- t  \- ~! d5 d0 B2 i芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙6 X! b! {- K* J6 W' N) o+ q
蒜末1/2小匙,胡椒少許
4 }% W+ _7 `: g- `& L4 k- N, H9 y% B2 z/ D% N) e+ j+ ^
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01.泡香菇( M# O; y3 i& u2 p
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
" M+ X' k2 C2 ^' Z取出香菇去軸切片,金針菇對半切 : I8 |- g4 p& e1 t4 o

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+ t* F- r( h- j1 K. m" E02.泡米- B- N* V( v' I( u* \  ~! s% B
把米浸泡30分鐘
( q+ w( x) d, O4 _  P% Y% a並輕輕得搗碎 * I# G. i% t/ o( E+ V3 A+ z5 U% c
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4 J0 T: V: d% t: q
03.炒
* w, i( ]( i* F# @5 I把醃過的絞肉翻炒均勻放入026 {7 @, @# {- P" y
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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# t: j: d% t3 v) \+ E5 {04.煮: b: j" n9 X4 B5 R
倒入01的海帶湯底煮沸- l( x. x0 d& ~* p4 f# [
再加入醬油煮 6 ~4 p8 b6 n7 J8 o  C  {

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7 v) S4 U1 u: |% P! N05.完成
9 J3 p* x: i" _為讓米煮熟,要慢慢地煮
6 R' R5 J* \3 F' S# m9 h放入金針菇加上鹽調味
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' V- F6 r3 E* R$ E' x, N3 ~06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。