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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
8 C" ?- F9 Q; s' I6 M9 ]主材料+ N; J% o5 r4 B3 k3 E
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個, R. I+ u! {; K5 @' |
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
6 g" c; `$ Z" n/ h8 \海帶5釐米,醬油1/2大匙. t4 g+ Q( |' x+ `: H, l. v
副材料7 a. P9 ~! X' J2 u  v5 Z2 w; R
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙3 d$ g( T$ l' X% s3 C
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙8 z4 Q* u" c4 K3 @$ a) h
蒜末1/2小匙,胡椒少許 / ?0 d4 n% u) G, d; J
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  j+ C1 r: _3 c, U6 O
01.泡香菇
0 d$ p0 H  b6 s6 U將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中3 g* |4 t; \, t
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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  M/ ^/ ~6 M# {- `3 _  h( L
02.泡米
9 t" {# k' C4 [把米浸泡30分鐘0 p* W) s3 d6 Q3 B  [! c- O
並輕輕得搗碎
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1 o  }% x- {% M. ]9 C/ ^03.炒
# T1 Y1 D) x: k3 V把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
& f/ ^, c- J6 K再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 4 F8 N0 M+ t' v1 v9 t6 _
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' _. }/ w% x9 `: U. |0 {' ]) E( U  S! p3 E04.煮9 W% H  ?: j2 n/ y9 F' I
倒入01的海帶湯底煮沸
. \0 \; C+ ^8 L+ K4 K& }再加入醬油煮
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05.完成
% g: |% ?5 f! ~5 b5 c為讓米煮熟,要慢慢地煮
  v! c' Y9 e/ o! c放入金針菇加上鹽調味 / g( d; E/ l8 d9 R8 G2 G: K

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06完成 6 X9 ?* M% x' g

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。