5 T# Z: L' k0 a1 Z$ D+ ^) b1 ^: _2 L% U: I. m# E

& X$ P4 l* Y: {* J8 ]( k* ?
' A9 F" |) ~6 P1 p+ g: t1 H& F9 b, [- D0 v, M2 x; `" s. j

& Y- I! ?6 v1 o& X2 g  O( ?4 f- p+ L
. n8 x1 b3 E' Z0 ~
                                   盐酥炸鸡块3 L4 `  ~, E, E5 P& L

9 t- X) w* T4 X- e这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
) |' r! W5 g5 ~+ g7 e来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦: u( N" f/ ]* {9 Y5 O# p& _
2 Y/ M* @& T+ K( y! z/ s
这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
7 ~" x" M  u' Z' o& w5 |' z下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
/ A# V: i+ r1 X' l6 c
" e' i4 |4 \( W8 Q# c! V: x" D盐酥炸鸡块材料：" [2 C( A( \$ W  l* D/ y3 A# @# w

' _: Z5 ?6 x. C8 I4 u% \8 T+ I光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉' X+ Z/ `1 @0 r3 I3 E
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠, c0 S) Q: D+ b6 A) d2 Z1 O6 X7 I

/ P9 C) n/ R* C3 D8 ]( D0 P' T　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。# `, q, ]3 H7 N: G5 ^7 f% S
　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
+ R+ K8 h1 @; v( X       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。  }4 m# L$ A- m
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
+ W$ U; n# d8 Y" @7 M　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
$ n$ t* V% T$ O　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
4 b- X* y6 n0 k- B+ H8 h　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。* ?$ D! q, N$ U8 L
  M8 V7 f6 Q4 F" |( \
吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！