红萝卜薯仔猪骨汤[7P]
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% L* \6 x4 ~ `! G0 Q烹制方法
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6 W$ o, i& H# a# \" X9 _材料：红萝卜、薯仔、玉米、番茄各一个，猪扇骨一斤，姜适量
# N& b+ E5 l$ b8 w调料：盐（按自己的口味调）
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1 红萝卜、薯仔、玉米、番茄分别洗净、切块备用。" y: \! ^/ c a G
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; ~" v i7 B9 [3 l2 猪扇骨放入锅中飞水。
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; F( u" j, B3 K1 a/ D1 l5 F 5 Z% `) }/ ?& N& D# _" _5 C
, L% g( C* o y5 @$ \9 g3 将飞过水的猪扇骨和红萝卜、薯仔、玉米、姜片一起放入汤煲，加适量冷水。2 I; c! u p; z" D- P- G! t6 a& _
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4 大火烧开5分钟后转小火继续煲45分钟。7 b9 U* f9 A- y6 M2 z. y* E9 V+ W
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5 放入番茄块，将火调大至水开后再调回小火再煲10分钟。# `( D" b- L9 d0 V& {# h% M
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1 b1 u) H2 I& h0 }6 鲜甜的汤就完成了，汤渣可蘸酱油麻油食用。 | |
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