鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
, n3 k3 j) u0 g; {鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 * o( W9 X& P7 `3 f9 }
饮食禁忌：鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 # ^/ K# s7 n; N: \) M7 v
8 z! F8 ]- g: s. s  x. D- V+ r- s* d) t

9 j7 x5 m( G6 o; M* ?韩式辣酱炒鱿鱼制作过程：
( f+ X% M/ R# ~" y: q0 U" K  v2 m7 V
0 T  o$ Q2 w( B! b5 L$ W& H* u' z+ Z/ Z
% F$ V. d" y# T

6 @; C" o9 Q7 N2 {7 B) l* Y% D4 n8 H; t4 j
0 J/ B! c- \/ L* z$ g# I! k6 T5 s6 H* `4 Q
, e$ b7 s+ h, j2 M$ x
) Q3 R! a: o6 y8 C
" ?; ^# g5 R: j3 r& Z. j) ?' C

& q# B5 f4 C: T: L, F" e用韩式辣酱炒鱿鱼的时候，配以青椒、洋葱、胡萝卜同炒，不但丰富了颜色和味道，营养也更全面！

比较喜欢韩国菜，多谢楼主推荐美味菜肴，支持你

多谢楼主革命之余请客吃饭 点菜莫要大费周章 韩国菜，支持!!

恩,又学了一招,楼主教的这个不难,比较容易掌握,谢谢楼主了