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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排
) a( m. {0 [: u% @; E辅 料： 姜,蒜 * i- ]5 U6 A. S/ Z" C$ ^! _
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1、莴笋两根，排骨半斤左右。
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' @; b) f. Z- b- Y" B* q2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。
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3 j/ H" s+ R) Z; k% c6 h5 E3、排骨入沸水焯过。
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4、捞出沥干备用。, R* |* j3 m6 m
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5、蒜片入熟油爆。7 n+ C$ z0 ^$ }6 _. P& Y. h
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) M" G* @8 ^" n- U% g. ` C0 A6、排骨煎一下。
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' H2 B5 u/ `8 I4 @7、煎到两面微焦即可。
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8、莴笋炒一下。
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9、放酱油调色，盐和味精少许。
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10、喂点水，熬一会。
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3 b- D8 C1 ~3 M% w8 o11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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