每个MM冰箱里，都会有些猪肉的边边角角。0 G$ q0 g: n( U" ]! P- R- {
今天周末，无事，就做了点香酥肉，( Y0 g1 u3 h$ C5 K$ g! @7 e
自己可以加工成酸酸甜甜的香酥肉，或是下火锅吃，也非常不错！- q7 E  b1 U' f
做法：
4 I( r( O" W$ g$ h  v2 k( l1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。4 a$ i9 s, p. A* E/ J2 G
2，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。( D* B7 [6 H$ I% y
3，开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。% c7 h& U  F' O
起锅，加番茄酱炒制，或是下火锅，都可！# A! _" j2 G2 T# G7 J
用猪里脊，纯瘦肉最好！. ]2 }2 {' `1 O+ u
我这是边角废料！
& C; y1 v/ s" t- Y- @0 @! C4 a2 S' \[ 本帖最后由 lypfg 于 2008-3-30 16:42 编辑 ]6 g, u6 {% j5 c7 Q
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楼主用边角料做得很好的样子,用油也少少,可以称为煎,喜欢这种做法.

适合懒人做的菜，呵呵~ 不过还是蛮有创意的， 谢谢楼主了！

一定香得不得了诶！楼主的贴我一定支持！感谢

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

简单易懂非常的好学 而且即节约了那些看似没用的半角肉又能饱尝了可口的美味 一举两得  W. N1 B6 Z2 ?9 O+ {/ W4 c
真是不错 感谢楼主分享！

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

楼主真是个贤惠的女子啊,谁取了你这样的当老婆一定是大有口福,羡慕中~

谢谢楼主分享啊   楼主肯定能做一手好菜啊  一看这香酥肉就很有食欲啊

这不就是东北名菜锅包肉吗 做成酸甜口的 女孩子很爱吃哦