原料：
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长茄子2个，红辣椒1个。
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+ T. T' i3 O2 T$ g/ n辅料：
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! z% z; U5 o$ L大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。% `5 }7 T8 L# |4 ]/ H: _
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做法：
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* D5 ?$ @1 B0 }) b3 W9 [3 w( d/ c1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。1 {  ?1 H, M3 X2 {
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。   ^+ L5 Q6 \& t& }) T  J7 Z5 B
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳