7 e7 S; X  m3 x' }; V( c- M$ V* {
* U+ v  v4 Z: Y% u! @3 L0 S
这道菜材料不多，做法也简单。 " g; }$ I% c$ T
4 D. E% u  _* {+ ]& M
原料：
. h6 T8 \# b5 ]  _     莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块$ I8 v3 z/ E/ }
调料：( t' U! R+ [6 P$ T
     老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）8 ]( y/ A( j9 S9 |8 Q& n
做法：
& D3 a  @7 i+ ?6 W3 a, h# ?    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。! b/ S0 S* F8 [4 x6 k0 \. C3 I
    2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。, c; Y3 I+ k  f! P8 r# H7 Y
    3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

俺个人觉得藕丁在油里煸一下再回锅比较好一点.纯属个人意见！