原料：% o) \6 P4 h) |6 G: }
    奶油芝士（cream cheese）250克
& C( @* L: q" ]0 [+ {: n0 p    鲜奶油200ml# S2 w: [5 U4 L( @) f
    牛奶100ml4 @" s: S2 h0 w) H
    奥利奥饼干1袋( `( j5 X  A( d$ f: F1 c9 t
    黄油100克
+ c7 E  z! J9 M9 I- \    柠檬半个
8 @# G& i# V! T: b1 ?* L    糖50克
" J$ J& N- t3 }$ Y+ ?$ w   香草香精（或柠檬香精）3滴* Q2 ~2 @! m- f9 x- Z9 b1 {
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8 ^3 G6 M5 a( B5 d做法：
( P" h0 l. Y3 T7 H, E6 E* Y' H    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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/ |' Y" @! |7 W" e, V& y    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。) I* Q4 l+ n& \/ i+ ~5 p* ?
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    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化' a+ e1 J9 x7 M9 F6 x3 \5 Q! ~
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6 e' ]0 F( l: o) n: l9 z    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。( O; s5 `5 q! D5 c7 k8 k  r, \

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$ A8 t- X6 Y9 L/ D& Y: Z7 \" a    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
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    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
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    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）! p7 a7 e+ Z7 v' o0 Q; l& ?

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    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
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& Q) @) M, Y( N8 U# V$ @: D    9、将芝士糊倒入蛋糕模/ T  B( Y# @3 z% A. V( V; Z6 G

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    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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8 n: ]* y4 I: }0 x) p    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形
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    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.2 ]2 j& \* U1 }" g0 U, c7 h
看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
$ e$ [. {7 r+ ]% {6 A: t" Q很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right