金牌扣肉9 i. p7 }# h* o, O7 g
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原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心; g  U/ Z+ |" l- b
调料：酱油、糖、味精
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制作方法/ X9 m, L! e7 X5 s6 ]
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。
7 b' {4 i) Z( x/ l, m: Q2、放入冰箱冻凉。  Y. ^6 {. b. M6 {$ q: I! K
3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
$ }% q* N% L2 v5 i+ o/ `4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。
& I* x$ d6 B% W% i5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。
" ^  e8 _6 B- |1 V  k特点  }8 x$ Q! l) N: X- E
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧8 `3 t# G1 w4 N2 @) k! h9 E& I5 B
就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.4 b' e: s! d* s( `& i
我看过这部影片,就尝试着做了一次,/ t+ J/ G  i- S+ L+ v# a
太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.  d0 @1 x6 p& e# y
炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.