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材料：7 t. l+ O4 Q% D/ ]1 S' t
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油& Z) F! h9 d5 C2 _( P. i* P3 f

6 b; }' D  Q/ |" }% R- s: N) o9 U做法：
/ M" Q; u, O0 N8 k1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
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3 R5 E" E% Z* S# B: B; D2 J2、将果肉挖出, |, u0 n1 w5 Q1 d% T# W# Y1 E8 e! K

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3、将挖出的果肉切块- Y" k1 B: K* |1 q5 H

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+ A6 g+ s% m2 J  p0 u' W0 \4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌
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5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液
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9 S" P& ]0 K+ J6、将蛋液炒散，铲起待用
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0 e! v. W6 y' X8 @' p7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟7 T2 d6 e8 y% N% {* x

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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）
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* ~4 \6 z, D, r9、加入炒好的鸡蛋/ e1 n4 I0 O2 j8 K5 k6 S+ P' \

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3 H. D2 P2 g: S% N7 V7 k, d* t" L10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌: c  J; o' G/ J: d+ @
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剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品
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8 B3 {# h- ]4 m菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。3 Q% T( \* U( r
当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.( G0 t  O, K6 G- B7 r, w; @' Y  I
菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～7 m- j) F6 }( n, r, h5 ^. o
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好