0 n2 T2 W) u5 x1 j% I! w# X　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。* C; r4 j) z; Y9 J' r

& V5 d! b0 Z) b- r) n5 g　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
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　　主料6 u! v( R' V, i  Z: w+ ?& k
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　　豆腐渣   
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　　辅料2 r, |9 {2 u+ t2 \

. l- s/ \; I- W6 v2 I  `+ x　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
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2 K4 H9 K1 g4 R$ X　　调料
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　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
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　　制作过程$ m+ s" e( W4 E" \8 H9 k8 [5 _
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    , D( s7 f" M6 C# g5 x

3 ~' L2 r+ D( O/ G　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   ; L5 y' f; w4 p& Q$ w9 V
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　　注意事项
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0 O5 U" L9 }  `! @5 W6 Q; K　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！