香小象拔
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材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
- G/ m/ I- |& m" G5 p小黃瓜2條# S- ], j9 `1 `6 b" f+ E- C. H' h
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  
$ O' a) h7 j& @做法：
- z" I9 l, l5 s/ g. I% n. k: I6 M1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。
. c/ F2 N" M+ M2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
4 a7 R5 s9 u+ V  _7 H+ D( C. q3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。8 ~/ B) q" U! ^, S* Q6 `  t
4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。
( ], {8 S9 c4 I" q, Q1 F小貼士：2 `; n. O# ]- o
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。( F2 e, _- m) O9 b
2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
2 I' i) s6 d$ ?. k3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
6 F8 w5 ], T: v/ S  T5 G, X也是个很简单的菜

很补的! `2 ]0 p# P! N. Q
建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友