[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
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8 w5 ?- [4 ?, Y/ j/ \* P3 m祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！: G8 U8 o- X/ w
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本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  
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因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” & |/ g) ~8 {% @9 n! T
海苔脆皮黄花鱼：! i$ T! L* t; Z4 O( W3 T
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟* J0 P9 \' k) w  _
2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）
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4 y( @2 B- v, ^, c3、面糊均匀沾满鱼身
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7 `  B9 `6 w' P: m( c4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄4 [  b, G0 _* _& {7 E$ B* p- f8 B

6 R. a# K0 L" A5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可