原料：黄鱼，玉子豆腐，蕃茄，草菇，马蹄，桂花，蛋清1 I! b3 e, e. Z, x+ x
5 ?9 [6 h: I" `) t/ \0 c% T
调料：盐，鸡粉，糖少许，胡椒粉，麻油少许1 _  b, w! k! L& {! _+ j
& f) x2 ?1 @0 A: K/ s& y
做法：; C+ W4 u( x& e; l3 x

7 c+ l5 c8 H( h7 v% e8 {    1、把所有原料切成小丁，姜剁成末。
, F6 l4 b% p) w$ U- r
) [8 D: W) f' \0 z: _9 }
- h( H- }, P( r4 ~
3 g; u5 g: I/ A6 p5 \" {4 h+ c    2、锅中倒入少许麻油，把姜末炒香，倒入水烧开后下原料煮2分钟，调味。
# p- J) ?2 Y$ Z* Q7 h
* R$ v. k8 ]8 W4 |1 c2 d! f    3、起锅前用湿淀粉勾芡，再淋入蛋清搅匀。装碗撒上桂花。
% {' d5 ^- o' d' [
# V$ R6 u/ M/ R! @3 P2 f

楼主的羹非常有特色，也做得非常好，可是楼主原料里的字打错了，应该是日本豆腐，不是玉子豆腐哦，望楼主编辑下，原料可是很总要的地方哦，马虎不得！

日本豆腐、玉子豆腐是同一种东西。鱼是不是应该去皮再切丁，皮上有黑色的东西。