做法： - \9 |7 V$ [  a2 U' `
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
& o( p  H3 G9 Q9 }9 @2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 # p% M& u$ X$ P7 [& r
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 9 [! ]* F! e0 l* V
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒* q7 N. k4 {( @0 O6 W6 ~5 s
将就着做了出来，还不错6 ^( C+ L# {4 D' V
感觉比饭店的强多了6 r. Y; A+ P4 Y! F9 a3 b
主要是简单，恩9 q1 t- Q' ?* r4 Q4 z4 [
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！% }) |! l* f/ @; n6 g, L; X) c$ A- c
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
. X: ^4 q$ @' g看得我肚子都饿了
* l, Q0 F& ^. G: ^0 g5 b去泡碗面顶下; p9 f( U2 @  v& G$ H, p
PS:
) k' _7 }5 T" h' Z- [  f啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
, N* u1 U0 T: d, k4 j回锅肉我的最爱
% q0 v" o3 E4 m* L方法简单，我喜欢 0 B0 l0 q. e$ e2 i) h
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持