[炖汤] 玉米鸡蛋牛肉羹

材料：
  Y3 E- B, v% `6 r" O7 e甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。
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调料：
& h$ c/ p! A) Z6 s. V5 n2 T: c酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。2 f) ~% Y" V5 g  v* x, D# d

- y+ C: Y; y. C做法：, H, `; X$ M( V
1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
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6 h) X- o! U+ ^3 |  j2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。5 \* f5 ~. d0 G- R( {
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3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
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4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。& h  Z- L: [1 `, k, i" @. a+ c

& j7 _* @% Y0 x. T! {& `5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。% X4 b9 y  v# g2 C% U8 x* q
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) L- v1 s( R; S4 M& @1 b% T如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～
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