- W  Q. g! @9 S2 i9 L" _+ g: L
, B( _( ~5 L+ \) R& h. s$ ~烹制方法：
3 v0 a9 h) m# Y主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
# }# t) [% o6 m; a- r辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺  H( U* V1 h8 ]0 q! i& P6 F

+ C* c) ?& t% u1 Z: ?! ^" j
4 O! p" B( B, K6 G& i0 u) B 8 p3 {: i0 T% u# i* L5 F
$ o8 U; g" w7 Q, ?% E
1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
1 t. a% E  I8 `6 y2 E$ Y: _9 `) t" y5 u: [9 x: M! t: s

8 e, E/ Q0 G) \( n! B" [0 S+ Z; U8 x5 V& Y6 E4 z
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
: m* f/ k: o/ t" O( D
3 E' J4 O6 M5 A' R+ F. g 5 \' Q  d1 v$ S- {

9 H  X) M6 s9 F! ?9 l. z3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
  z" O" g9 @) Y1 g" f/ T
+ n2 ^% a' F# a( Z
# p  `7 ^  s" \: x) Y- a& B; s+ }- g# h! i, \
4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。9 B4 W) d! G7 T

7 j2 t, m! E: j1 e0 R1 @( s+ |% ^
0 ~1 W# u% ?1 N  k: K% \
1 B3 C  n: J& H- c$ O+ J; H5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。