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烹制方法：3 k4 W1 M' R# {5 _0 V
主料：鸭 半只  芋头 2只0 J: H" `, h4 u2 J  A! P
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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' }- o0 t1 f" G/ V) J% n1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。
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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。; V8 t( w9 N1 J
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3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。- M8 Y. ]$ s/ u/ d$ u

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* s, s5 s+ ]8 S( Z2 ~7 i3 ?+ H  ~% I4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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, \" I/ @. m: ?/ \" Y3 S. X5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。