材料：
1 D4 K: C! z7 c9 o' F0 i鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。- K  M' B' X0 \

1 d8 F3 Z7 r9 n% p& l调料：
6 K' U& _7 G4 A1 @9 l/ P7 y5 V3 Y) w葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。
4 Z% {& P! t3 d. q8 l9 t
* ~# X# C  r& k0 V: W  j* L) G/ D6 ]5 x' h0 F( ^2 ]$ K
( K# V6 n% u- x
做法：
* i+ N" t+ w- [( k1 {1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
7 R) d" _% k4 x
3 [2 i$ u/ O0 _: n1 u+ u2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。6 t- c' \6 W' R$ _
5 _, f. c# {  P, o% X
3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。
- m2 N% |5 u$ z
( ?$ d8 l# i( ^9 O& A. L/ R, @$ Z! T9 |# c$ A& n0 d1 ]1 y6 `

' E- j* v* u$ W& K1 [1 D4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
% |8 y, V. q$ F7 ^/ e5 x/ ?4 X. K
8 l0 g; |' S/ X9 n' }0 D+ _5 I
) m8 v/ C. j2 U7 }2 e8 x  q! r: e

严格来讲这个应该叫盖浇饭啦，不过味道肯定也不错。
$ s: r+ N: H5 k% P$ E& c& L西班牙海鲜饭的方子我也有，留学在英国也做过不少次了。不同的地方就是先炒熟番茄和洋葱，下米一起炒，然后在加汤，干了再加水，7成熟的时候入海鲜，然后加盖焖熟，味道很赞。

什材，色泽，营养都很完美。相信味道一定也很不错，有时间自己一定要做来吃吃。