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4 w, K( ^# a/ n$ v5 `4 [# \烹制方法：
3 c% R  R: [) P  A主料：猪肉 50g  苦瓜 1根  辣椒 1个
' d0 f; {) _2 ~- H! i辅料：油 适量  盐 2g  白糖 2g  豆瓣酱 8g  香葱 1根  姜 2g  鸡精 2g  料酒 2g  生抽 3g" m+ U5 g! J3 _+ R6 n/ E$ `  y" U

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1  猪肉切末，苦瓜洗净去籽切片，辣椒洗净切条，香葱洗净切末、姜切末、辣椒洗净切条。+ _) @+ `; H+ @- ?( a( T, K
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2  热锅凉油，油热7成下猪肉末，煸炒出水分出肉香味，加料酒翻炒均匀，加姜末、加花椒粉、生抽翻炒均匀。
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- B* x0 `" l( X' y3　加豆瓣酱翻炒出红油出酱香味。3 M' L3 E6 s( s2 [: t

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3 C% R/ G4 s/ ?, Z8 e1 G; V4  加苦瓜翻炒均匀，加少许白糖 。7 B/ N/ Q" i2 v2 U8 H7 `# m

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& r! h' _5 \5 _$ e5  加辣椒、少许的盐翻炒均匀，加鸡精、香葱末翻炒均匀即可 。

今天刚做了个炒苦瓜，不过没有楼主做的好看，学习一下。

苦瓜是个好东西，夏天多吃可以清热，支持一下

如果不喜欢苦瓜那苦味，可以先用盐淹出水后洗干净，那就没什么苦味了。

这道菜夏天吃了非常爽口，有种脆脆的感觉，酸甜苦辣很符合我们的生活～

没想到有人也做我经常做的做法，不过我还要顾虑老人家，所以多放水煮软一点

小时候不喜欢吃苦瓜，现在知道苦瓜的好处后就喜欢上了

喜欢吃苦瓜，能清心去火。我一般是苦瓜炒蛋，比这容易做些。

这个菜我拿手，苦瓜要先开水里面稍微烫一烫，这样苦味就销掉大半了。