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“杂粮食品是我家餐桌的常客9 O% x6 i7 A/ e: }  `* C
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”" F8 ^6 b+ o. n2 ?& @

食材明细) X1 B0 T5 s0 T5 ]  i

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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8 y1 b7 u$ R5 e( s* f% ]  v0 N玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀) a; p/ a" ?6 H. c
  
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  # G2 u: r3 v/ ~) g$ D2 W- ]2、中间挖洞将干酵母置于中央$ J+ d& W: F. p  E  B4 H( `
  
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  " }  E0 s+ W- b. a4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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  , e' B% `9 V7 l3 L9 m5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊/ u) E+ W3 f& F* U5 k9 d
  
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  6

  
  % \# ?5 \5 t8 f+ g2 q8 J6 h% N6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
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  ! _1 p$ ?# o' U) T5 p7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块0 _( ~  Z& Z" R: q( s
  
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  / y* t' T) C" X( d) O7 s3 ~9、出锅后稍凉脱模切块
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0 [7 ^5 j/ B+ _! T" j# e( S8 C. {# |使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用